ク　　ズ

（葛）

No　0175	マ　　メ科　ク　　ズ属　日本他原産
・つる性の多年草。根を用いて食品の葛粉や漢方薬が作られる。秋の七草の一つ。　・葉は3出複葉、小葉は草質で幅広く、とても大きい。つるは年がたつと太くなり、やや木質化する。地面を這うつるは、節から根を出し、あちこちに根付く。根は非常に深く、太って長芋状となる。　・花は8～9月の秋に咲き、穂状花序が立ち上がり、赤紫の豆の花を咲かせる。花は甘い芳香を発する。果実は枝豆に似ていて、やや小型。