ケイトウ

（鶏頭）

別名	ウモウゲイトウ　トサカケイトウ	No　0707 　ヒ　ユ　科　ケイトウ属　東南アジア、インド原産
・夏から秋にかけ、赤・桃色・黄色などの花穂ができる。その形状がニワトリの鶏冠に似ていることからこの名がついた。花期は6月から9月頃。　・日本には奈良時代に中国を経由して渡来した。花の色は赤や黄色を基調とするが、橙、紫、ピンクなどさまざまな色の園芸品種がある。栽培にあたっては移植を嫌うので直蒔きする。種は嫌光性で、日光の当る場所では発芽しない。　・花と葉はアフリカと東南アジアで食用とされている。日本でも食用植物として栽培されていた時期がある。朝鮮では穂粒を豚の餌にしている。根や茎は干した後にいぶしてネズミ除けに用いられる。