ウ　コ　ン

（鬱金、欝金、宇金）

No　1316	ショウガ科　ウコン属　インド原産
・紀元前からインドで栽培されており、伝統医学のアーユルヴェーダやインド料理に使われ、また、根茎に含まれるクルクミンは黄色い染料の原料としても広く用いられてきた。・花は、①春ウコンの花は春に咲く。②紫ウコンの花は初夏に咲く。 ③秋ウコンの花は秋に咲く。④薬ウコンの花は初夏に咲く。