アシタバ

（明日葉）

別名	ハチジョウソウ（八丈草）　アシタグサ（明日草）	No　1932 　セ　　リ　科　シシウド属　日本原産
・多年草。　・草丈：1ｍ前後、葉は出羽状複葉で、根生し大きく、鋸歯。　・葉と茎は食用、若葉を食べる。香りと味に独特のクセがある。　・黄色の傘形花序をつけ、その後に扁平な楕円形の果実をつける。　・今日、葉を摘んでも明日には芽が出るとされるほど生命力が旺盛。