ア サ ツ キ

(浅葱)



撮影:2012.05.11 松阪ベルファーム



 センボンワケギ
 イ ト ネ ギ
 セ ン ブ キ
 No 0582
 ユリ科
 ネギ属
 日本他原産
 ・ネギよりも色が薄く、食用とされるユリ科植物の中では最も細い葉を持つ。 流通量が非常に少ないため、関東地区などでは細い葉ネギのことをアサツキと称して販売される例も多い。 元は野草であり、現在も山野で自生が見られる。 アサツキという名は、ネギ(葱)に対して色が薄い(浅い)ことからきている。
 ・よく似た品種にチャイブ、ガーリックチャイブがあり、アサツキはチャイブの変種と言われている。
 ・別名は他に、センボンネギ、ヒメエゾネギなどあり。

撮影:2012.05.11 松阪ベルファーム(農業公園)


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